文/訪/圖:Eva

澳門最出名的杏仁餅、蛋卷,是小城美味小食的代表。七八十年代製餅工場百家齊放,很多餅家至今都已是二代或三代經營,具有濃厚的人情味。經過氹仔施督憲正街,你會嗅到濃濃的牛油香氣,上前一看,便會發現一位師傅即場製作蛋卷,香噴噴的味道令你不禁駐足停留!那就是澳門其中一家餅家品牌--楚留香餅家。

濃郁的蛋卷及杏仁牛油香

楚留香餅家在澳門已有廿多年歷史,主打蛋卷餅食,若喜歡吃較傳統口味,可選擇傳統雞蛋卷;若喜歡香濃的牛油味,則可選擇雞蛋卷,而紫菜肉鬆蛋卷,則受很多喜歡有口感的食客歡迎,顧名思義,它裡面有紫菜及肉鬆,一次過接受三種食物的沖擊。但無論是那一款蛋卷,你會發覺這些蛋卷充滿厚實的層次感,但同時又鬆化香脆,口感令人回味無窮,正在看這本雜誌的你,是否也能想像到蛋卷的香氣與口感?有沒有衝動嚐一口呢?

本身在澳門已經很出名的杏仁餅,楚留香餅家當然也有自家製作。大小不同的杏仁餅任顧客選購,視乎你喜歡一口吃完,還是分開幾口完成,份量足的包裝,且價錢不貴,幾塊杏仁餅加上一杯茶,享受下午光陰的點點滴滴就最好不過!店家說,若要遇見最好的杏仁餅或蛋卷,必需在新鮮出爐的時侯購買,時光不可再,一刻值千金。

特別的芝麻餅、瓜子餅、花生餅

走進餅家,你才會發現原來內有乾坤,有更多特別小食在店內,包括香脆芝麻餅(有黑芝麻及白芝麻),香脆瓜子餅、花生餅,這些都是楚留香餅家與越南一家工場合作,自家研發、製作及生產,可以看到餅上面有滿滿的芝麻、花生、瓜子等,咬下去香脆可口,細嚼時會嚐到有甜有鹹的口味,感覺很特別,不失傳統的味道又帶有異國風情;這些餅都很受顧客歡迎,一袋六塊,也只是十元,現在還有買五袋送一袋,未曾嘗試過的朋友,不妨買回去給家中長輩嘗一下。

看戲小食

店舖還有不同自家製作的小食,如鹽焗杏仁,打開會聞到淡淡的杏仁香,另外還有鹽焗腰果、烘焙開心果,以一個個小樽裝起來,甚有人情味的設計,如果你有喜歡在家看戲或看足球賽的朋友或家人,不妨買幾瓶回家吧!手打軟薑糖也是獨家製作,沒有防腐劑、色素及添加劑,薑汁原本具有止咳、袪濕、溫肺等功效,加上經驗豐富的澳門老師傅調製,令軟薑糖充滿薑味及口感,令人一試難忘!店裏還有售賣一些糧油小食,都是自家推薦品牌。

楚留香餅家亦設計了一些特別的試餅活動,每逢星期五六日,中午12:30 – 13:30,下午16:30 – 17:30都有免費體驗時間,對象是親子、朋友、情侶,還不快點來一起吃餅?楚留香餅家未來將會持續研發不同口味的餅食,讓更多人試到澳門的佳餚,將澳門的美食傳遞到更多地方。

地址:氹仔舊城區施督憲正街312號泉憲閣地下

電話:+853 2882 7937

營業時間:11:00 – 19:00

Leave a Reply